果実酢タルタルソース

ブルーベリー酢でさっぱり、手作りマヨネーズからタルタルソースを作ることができます。

果実酢タルタルソース

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材料

• A）幸福ｄｅ酢 ブルーベリー … 15g

• A）卵黄… 1個

• A）塩 … 1g

• サラダ油...110g

• 茹で卵...1/2個

• たまねぎ...20g

• らっきょう...2個

• パセリ...適量

作り方

1. ボウルにA）を加えよくすり混ぜ、少しずつサラダ油を加え混ぜを、数回繰り返します。白っぽくクリーム状になったらマヨネーズの完成です。

2. 茹で卵、たまねぎ、らっきょうは全てみじん切りにします。

3. たまねぎは電子レンジ500Ｗで20秒加熱します。

4. ➀のマヨネーズに②と➂を加え混ぜ、パセリをふったら出来上がりです。

こういう方にオススメ！

手作りすることで市販のタルタルソースに比べ、美味しく減塩することができます。